蕉藕的栽培

蕉莲藕，又称食用美人蕉、姜芋。植株高约2至3米。叶子长椭圆形，长3060厘米，宽1820厘米，表面绿色，背面和叶缘有紫色晕圈。花序基部有宽大的总苞，花期8-10月，但我国大部分地区见不到。它的叶子肥大，比美人蕉的叶子稍薄，颜色也稍浅。植株高大，根系肥大，不易开花。香蕉根在我国南方无休眠，但在华北、东北等大部分地区冬季处于休眠状态，入秋后需挖出根茎才能越冬。

香蕉根系喜向阳高温环境，对土壤适应性强，但在湿润肥沃的深层土壤中生长会更加茂盛。因忌水涝，栽植时宜选择向阳、排水良好的地方。春季定植时一定要施足基肥（农家肥、堆肥、复合肥均可），丛距1米左右，覆根土厚10厘米左右。由于植株高大，生长期要给足水分，整个生长期追施34次液肥。施肥后要注意及时浇水和松土，以利于根系的发育和植株的生长。华北地区霜冻过后，大部分茎叶枯黄时，将地上的藤叶剪掉，只留根部1015厘米，挖出根茎，晒干备用。几天，然后将它们埋在干沙中，并放置在大约10C 的冬季条件下。可以每月检查一次。如果堆放在室内，空气过于干燥，可在干沙上适当喷水，但要注意不要烂根。一般分株繁殖，春季可用利刀剪断根茎，每丛留23个芽（剪口可用草木灰或石灰粉）。

香蕉根茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简单。是美化园林的好材料。它的根茎也含有丰富的淀粉，可以食用。